Формы для печатных пряников

Печатные пряники: лучший способ расширить ассортимент и обойти конкурентов

Исторически пряник — символ праздника, ведь его ингредиенты всегда были особенными и отличались от повседневных кушаний. История этого блюда прекрасна и ароматная — давайте познакомимся с ней поближе.

Как появилось название «пряник»?

С древнерусского пьпьрянъ переводится как «пахучий», «острый на вкус». Такое же значение в французском, немецком, норвежском и других языках. Корни этого названия уходят в 350 году до нашей эры, когда упоминаются приправленные специями медовые лепешки. Древние римляне, отвага и мужественность которых так восхищают весь мир, обожали это блюдо.

Примерно в IX веке на Руси появился «медовый хлеб» — смесь ржаной муки, ягодного сока и меда, который составлял примерно половину от остальных компонентов. Чуть позже в блюдо начали добавлять лесные травы и коренья. С появлением в XII-XIII веках экзотических пряностей из Индии и Ближнего Востока оно окончательно получило название «пряник».

Наши предки постоянно экспериментировали с добавками, которые назывались «сухими духами». Речь про черный перец, кориандр, ваниль, корицу, мускат, гвоздику, даже итальянский укроп и другие пряности. Так они выводили свои особенные рецепты.

Чтобы пряники получались желто-солнечными, тесто подкрашивали жженным сахаром. В Сибири в тесто добавляли смолотые сушеные ягоды черемухи — этот компонент добавлял тончайший миндальный аромат. Также иногда в тесто добавляли молотые сушеные ягоды малины или клюквы, чтобы выпечка получила розовый цвет.

Как видите, у пряников интересная история и наши предки старались сделать это блюдо особенным. На это есть причины, о которых поговорим дальше.

Пряник — постоянный спутник настоящего праздника

Это блюдо готовили по особым случаям:

• для подарка
• на именины
• для свадебного обряда
• чтобы украсить новогоднюю елку
• дарили в Прощенное воскресение
• и праздничных обедов, и ужинов

На некоторых оттискивали буквы алфавита, и дети получали возможность учиться читать и кушать вкусности.

На Руси пряник считался самым статусным подарком. Поэтому появился так называемый «подарочный» пряник — его вес напрямую зависел от почтения, которое гость испытывал к приглашающему в гости. Сладкие дары для царя могли весить до 50 килограммов, поэтому их перевозили на специальных санях.

Когда в 1858 году Александр II посетил город Дмитров, его встретили огромным печатным пряником вместо стандартных хлеба и соли. В музеях города до сих пор хранятся формы для пряников.

С XV века пряники стали постоянной частью русской национальной культуры — они присутствовали в быту, праздниках, ярмарках, фольклоре, народных гуляньях.

Поэтому мы предлагаем вам сегодня перенять лучшую традицию и использовать в своем деле возможность выпекать печатные пряники. Что это такое и в чем их особенность? Подробно рассказываем дальше.

Печатный пряник: самый популярный и удобный способ приготовить оригинальные сладости

В старину он изготавливался с помощью специальной пряничной доски, которую создавали отдельные мастера-знаменщики. Они вырезали из надежного дерева доски, сушили при особых условиях в течение 5-20 лет, края смазывали смолой или воском. После этого художник-резчик наносил рисунок.

Сегодня вам не нужно ждать так долго — закажите форму для печатного пряника, которую хотите!

Как это работает:

1. Напишите нам свой запрос: какой рисунок должен получаться на прянике и какого размера должна быть форма?
2. Наши дизайнеры создадут макет в 3D
3. При необходимости внесут ваши пожелания
4. После утверждения всех деталей форма вырезается и тщательно полируется. Мы работаем на профессиональном оборудовании из Германии с самым современным программным обеспечением. Используется лучшая оснастка, поэтому фрезеровка составляет 0,3 мм. Это значит, что даже самые мелкие детали на форме для пряника вырезаются точно и выглядят идеально
5. После этого ее 2-3 раза обрабатывают кипящим льняным маслом — на дереве образуется тонкая защитная плёнка. Внешне кажется, будто форма покрыта лаком, настолько она гладкая и блестящая. Благодаря такому подходу выпечка получается без запаха с тем рисунком, который вы заказали
6. Пекарю достаточно только слегка смазывать форму маслом, чтобы тесто не прилипало и пряник получился идеальным
7. Срок изготовления — максимум 2 недели
8. Форма рельефная, поэтому на прянике отражены все детали с 100% точностью. Он выглядит аппетитно и, как настоящее произведение искусства, отличается от привычных пряников из хлебного магазина

Вам точно нужна форма для пряника:

1. Вы пекарь или кондитер и работаете на себя
2. Владеете кофейней и хотите отстроиться от конкурентов
3. У вас свой ресторан или кафе — ищете способы как разнообразить меню с десертами
4. Организатор мероприятий и готовы вместе с партнером предложить новую услугу своим клиентам

5 причин заказать форму для пряника:

1. Это национальное лакомство русов и с каждым днем спрос на пряники растет, особенно на праздники и детские торжества
2. Это отличная отстройка от конкурентов — создайте свой уникальный дизайн и разместите на нем логотип. Вашим клиентам понравится — они обязательно сделают с ним фото и поделятся в социальных сетях. Так вы с помощью нового продукта запускается сарафанное радио и клиенты сами продвигают ваш бренд
3. Маржинальный продукт — со своей уникальной формой для выпечки вам остается закупить основные продукты, которые в современном мире стоят намного дешевле, чем в Древней Руси. В итоге при достаточно небольшой стоимости особенные пряники хорошо окупаются
4. Это особенное блюдо, которое станет изюминкой ассортимента
5. Формы создаются из бука и липы — очень надежные и долговечные породы с небольшой стоимостью, которые долго прослужат на производстве

Закажите макет сейчас — мы создадим особенную форму для пряников, благодаря которой вы привлечете больше клиентов и отстроитесь от конкурентов с первой партии сладкой выпечки!